Cave de Chambleau Pinot Noir Cuvee Charlotte 0.75L 2017

CHF36.00

Falstaff 92, Parker 92-93 (2018)
100% Pinot Noir
Bio
Alkohol 13.7%, enthält Sulfite
Trinkreife jetzt bis 2029
Mitglied Mémoire des Vins Suisse MDVS
Gault Millau 2022 die 150 besten CH Winzer

Charakter:
Strahlendes Rubinrot. Aromen von Brombeeren, wilden Kirschen und roten Johannisbeeren. Dezente Röstaromen, Vanille und Gewürzen, dazu frischer Tabak und Sandelholz. Subtile, komplexe Mineralität, die an feuchten Waldboden und Lehm erinnert. Komplexer Gaumen, tiefe, dunkle Frucht, reife, feinkörnige Tannine und unendlicher Schmelz, gepaart mit stützender Säure und schönem Finale.

4 vorrätig

Kategorie:

Weingut

Die Domaine de Chambleau liegt auf einem Plateau oberhalb des Dorfes Colombier, im Herzen der Neuenburger Rebberge. Die trockenen Böden setzen sich aus Kalkstein und Gletschermoränen zusammen. Unter diesen liegen Sand- und Kiesbänke, die es den Reben erlauben tief zu wurzeln. Böden und Klima eignen sich besonders gut für Pinot Noir und Chardonnay.

Seit 1950 im Besitz der Familie Burgat, wächst das Weingut unter dem Einfluss der nachfolgenden Generationen. 2001 übernimmt Louis-Philippe Burgat das Familienunternehmen. Burgats Leidenschaft gilt dem Pinot Noir, der in Neuenburg vielleicht die grösste Nähe zum Burgund zeigt. Mit Fingerspitzengefühl und Souplesse keltert er vier Rotweine, eigenständig jeder für sich. Namensgeber für zwei seiner Weine sind die Töchter Charlotte (1995) und Pénélope (2001).

Das Weingut wird seit 2017 vollständig biologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Mit Pflanzenextrakten und homöopathischen Präparaten werden die Reben und das Leben des Bodens auf natürliche Weise stimuliert, mit dem Ziel, noch authentischere und bessere Weine zu erhalten.

Bei der Ernte werden alle Trauben von Hand gelesen und sortiert. Im Keller erfolgt eine weitere Selektion der Trauben. Der Keller ist in zwei unterschiedliche Einheiten unterteilt. Während der helle und moderne Tankkeller es erlaubt, die heikle Phase der Weinbereitung zu meistern, eignet sich der geschlossene und unterirdische Fasskeller wunderbar für den langsamen Ausbau der Weine im Holz bei konstanter Temperatur.

Gault Millau hat Caves de Chambleau für das Jahr 2022 zu den besten 150 Schweizer Winzern gewählt.

Lage

Dieser Cru stammt aus der Parzelle Chambleau Sud, die auf Sand- und Kiesmoränen liegt und nach Südosten orientiert ist.

Vinifikation

Lange Maischegärung und zwölfmonatiger Ausbau in Eichenfässern

Bewertungen

Falstaff 92/100
Konzentrierte Frucht in der Nase, Noten von Cassis, Brombeere und Cassislaub. Dazu würzige Anklänge von schwarzem Pfeffer und Piment. Am Gaumen saftig-elegant, wunderschöne Frucht, Cassis, Tannin leicht spürbar, langer Abgang auf Lakritze und rauchigen Anklängen.