Fürst Rudolf Chardonnay Bürgstadter Berg Erste Lage Franken 0.75L 2017

CHF44.00

Parker 92+ (2018), Suckling 93 (2019)
5 Trauben Gault Millau

Chardonnay
Alkohol 13.0%, enthält Sulfite, 0.75L
Trinkreife jetzt bis 2037

Charakter
Dieser Wein wird durch den eisenhaltigen Boden geprägt. In der Nase rauchige Noten, weisse und gelbe Früchte wie Grapefruit. Am Gaumen rassig und filigran mit ausgeprägter Mineralik, animierende Zitrusnoten. Sehr schöne Länge mit dezenter Holzunterstützung. Ein grosser burgundischer Chardonnay aus Franken.

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5 vorrätig

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Weingut

Das Weingut Rudolf Fürst blickt auf eine lange Tradition zurück. Seit 1638 betreibt die Familie Fürst den Weinanbau. Mit Übernahme des Weingutes 1979 errichteten Paul und Monika Fürst am Rande des Ortes die heutigen Gutsgebäude. Der Besitz wurde Schritt für Schritt von 1,5 ha auf aktuell 21 ha erweitert, davon sind über 60% Spätburgunderreben.

Früh in den 80er war Paul Fürst und weitere namhafter deutscher Winzer im regen Erfahrungsaustausch mit großen Pinot Noir Weingütern im Ausland mit dem Ziel, Erkenntnisse zu gewinnen, um die Feinheiten des Spätburgunder optimal zur Geltung zu bringen. Diese Pionierarbeit begann ab 1989 erste Früchte zu tragen.

Im Jahr 2007 kam Sebastian Fürst in den Familienbetrieb. Sein Schwerpunkt liegt auf der ökologischen Ausrichtung des Weingutes, ein anderer auf der Durchführung eines burgundischen Ausbaustils, so zum Beispiel durch Ganztraubenvergärung. 2018 ging der Betrieb auf Sebastian und seine Frau Isabell über. Vater und Sohn arbeiten nach wie vor eng zusammen.

Bei der Arbeit im Weinberg steht eine aufwendige Pflege der Rebstöcke im Vordergrund. Traditionell werden die Weinberge mit selbst erzeugtem Kompost versorgt. Es wird gestaffelt und selektiv gelesen. Dies führt bei hoher Strahlungswärme des Bodens, hochwertigen Weinreben und sehr niedrigen Erträgen zu der Qualität, die die Weine national und international auszeichnet.

Das Weingut erhielt für seine Weine viele hochwertige Auszeichnungen. Paul wurde in 2003, Sebastian in 2018 jeweils zum deutschen Winzer des Jahres gewählt. Zudem wird es von Gault Millau mit der höchstmöglichen Bewertung von 5 Trauben geführt.

Lage

Eingebettet im Talkessel von Miltenberg, am südwestlichen scharfen Bogen des Mains, profitiert der Bürgstadter Berg von dem milden, warmen Mikroklima im Schutze der Mittelgebirge Odenwald und Spessart. Der Berg schließt die beiden Grand-Cru-Lagen Centgrafenberg und Hundsrück mit ein. Die hier erzeugten Weine sind niemals opulent und üppig sondern zeichnen sich durch Finesse und Mineralität aus.

Ein besonderes Augenmerk gilt auch der Kultivierung und dem Ausbau unserer Chardonnay- und Weissen Burgunderweine. Die besten Weissburgunder stehen im östlichen Teil des Bürgstadter Berges, wo der Boden gehaltvoller ist.

Vinifikation

Die Trauben werden leicht mit den Füßen angequetscht, vergären im kleinen Eichenfass und kommen erst nach mindestens 16 Monaten Lagerung auf der vollen Hefe in die Flasche.

Bewertungen

Parker 92+/100 (2018)
2018 Chardonnay Bürgstadter Berg is intense, fresh and enormously reductive even after some days of bottle aeration. Dense on the palate, this is a full-bodied, intense and juicy Erste Lage Chardonnay with a tight structure, lingering salinity and yeasty notes on the finish. This has an almost chalky character, yet it is sourced from iron-rich sandstone soils. The wine is very compact but not really austere on the finish, which asks for much more bottle aging. 13% alcohol. Tasted from a 375-milliliter bottle (AP 9-20) in April 2020.