Von Winning Riesling trocken Deidesheimer Kalkofen GG Pfalz 0.75L 2016

CHF38.00

Falstaff 96
4 Trauben Gault Millau

100% Riesling
Alkohol 12.5%, enthält Sulfite, 0.75L
Trinkreife jetzt bis 2031

Charakter:
Dichter und cremiger Riesling mit viel Saftigkeit und Schmelz. Ausgeglichene Aromenvielfalt, sehr fein, elegant und mit großer Länge am Gaumen. Hochkonzentrierte salzige Mineralität und eine intensive Dichte.

6 vorrätig

Kategorie:

Weingut

Idyllisch in die grüne Pfälzer Weinbergslandschaft eingebettet, liegt das Weingut von Winning. Das Gut ist heute im Besitz der Gruppe von Familie Niederberger. Seit mehr als 170 Jahren beschäftigen sich die Mitarbeiter des Weinguts mit naturnaher Weinbereitung. Das Erbe Leopold von Winnings, Mitbegründer des Verbandes Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter, halten sie in Ehren.

Dünge- und Pflanzenschutzmittel sind auf rein natürlicher Basis. Künstliche Einflüsse bei der Vinifikation sucht der Genießer im Weingut von Winning vergebens. Die Weine werden äusserst schonend behandelt, spontan vergoren, nicht geschönt, sanft vorgeklärt, sind so auf langsame Reifung ausgelegt und haben neben enormer Konzentration und Extraktsüsse moderate Alkoholgrade und knackige Mineralität.

Das Ziel, die traditionelle Geschichte der Weinkultur zu erhalten und im fertigen Wein erlebbar zu machen, erreicht von Winning mit Bravour. Dies bezeugen auch die vielen Auszeichnungen, über die sich das Weingut in der Vergangenheit freuen durfte. Der Weinführer Gault Millau verlieh von Winning im Jahr 2012 den Titel „Aufsteiger des Jahres“ und zeichnete es mit vier Trauben aus. Das bedeutet Deutsche Spitze.

Lage

Kalkofen GG liegt auf dem Plateau über Deidesheim. Die 65 Jahre alte Reben wachsen auf Sandstein und Kalk.

Vinifikation

Spontanvergärung ohne Kühlung im 500 L Eichenfass. 1.5 Jahre auf der Feinhefe, das bewahrt die aromenprägenden Phenole, die dem Wein seine komplexe Stilistik verleihen.

Bewertungen

Falstaff 93/100
Etwas Grapefruit, Gelbfrucht, Biskuit, Brioche, Orangenschale. Druckvolle Säure, Länge gebend, viel Saft, spannend und vibrierend, in der Süße nicht übers Ziel hinausschießend, pointiert frisch, stoffig, mineralisch, praller Extrakt. Exzellentes Potenzial.