Winzerei zur Metzg Pinot Noir WZM Ossingen 0.75L 2016

CHF36.00

Weinwisser 18, Decanter 92, vvWine 18.5
100% Pinot Noir
Alkohol 13.0%, enthält Sulfite
Trinkreife jetzt bis 2026

Charakter:
Sehr schöne Nase, viel Vanille durch das Holz, Kokos, Zimt, Kräuter, reife Himbeere. Im Gaumen saftig, knackig, klar, moderne Machart. Zeigt viel Charakter und Terroir, schöner Trinkfluss mit langem Abgang.

4 vorrätig

Kategorie:

Weingut

Die nahe am Rheinfall im nördlichen Zürcher Weinland gelegene Winzerei Zur Metzg ist ein Mikro- und Nischenproduzent mit Fokus auf Pinot Noir. So werden fünf unterschiedliche Pinot Noirs gekeltert. Das Sortiment ergänzen einige rare Weissweine. Die hohe Qualität steht im Vordergrund. Inspiration für die Entwicklung des Sortiments liefert die Liebe zu feinen Gerichten. Weingenuss und kulinarisches Erlebnis gehören für den Winzer Patrick Thalmann zusammen. Das ambitionierte Team der Winzerei organisiert deshalb immer wieder gastronomische Events von der „Metzgete“ bis zum „XXL Wine Battle“, Winzer gegen Winzer, wobei sich Patrick Thalmann nicht scheut, auch gegen bekannte Namen der Weinwelt in den Ring zu steigen.

Die grosse Passion der Winzerei Zur Metzg sind facettenreiche Pinot Noirs. Das Team rund um Winzer Patrick Thalmann hat sich um Ziel gesetzt, Spitzen-Pinot Noir aus dem nördlichen Zürcher Weinland zu etablieren. Das gesamte Sortiment ist auf höchstem Niveau bewertet. Bei der Herstellung der Topweine wird auf komplette Spontanvergärung und sehr viel Handarbeit gesetzt.

Vinifikation

Trauben aus ertragsreduzierten Parzellen, von Hand gelesen, 12 Monate im kleinen Eichenfass, Kombination französische und amerikanische Eichenholzfässer