Domaine Leflaive Macon-Verze Les Chenes Bourgogne 0.75L 2018

CHF54.00

Chardonnay, Bio
Region Burgund, Côte de Beaune
Alkohol 13.5%, enthält Sulfite
Trinkreife jetzt bis 2033

Der Les Chenes ist deutlicher vom Kalk geprägt. Die Nase ist kühl und mineralisch mit Aromen von grünem Apfel, Muschelschalen und Jasmin. Am Gaumen ist der Wein mineralisch und frisch mit einer schönen Säurestruktur, mittlerem Körper und feiner Zitrusfrucht. Ein sehr klarer Burgunder mit angenehmem weichem Abgang.

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Weingut

Domaine Leflaive mit Sitz in Puligny-Montrachet ist einer der bedeutendsten Produzenten an der Côte de Beaune. Die Domaine konzentriert sich fast ausschließlich auf Chardonnay und stellt in Puligny-Montrachet vier Grand-Cru-Weine und vier Premier-Cru-Weine her.

Die Domaine wurde 1905 von Joseph Leflaive, einem ehemaligen Ingenieur, gegründet. Nach seinem Tod im Jahr 1953 übernahmen seine Söhne Vincent und Jo die Leitung des Anwesens. Ihnen wird zugeschrieben, dass sie den Ruf aufgebaut haben, den Leflaive heute genießt. 1990 übernahmen die Cousins Anne Claude und Olivier Leflaive die Leitung des Anwesens, 1994 verließ Olivier dieses. Anne Claude stellte die Weinberge auf Biodynamik um und gilt als Pionierin dieser Bewegung im Burgund. Nach ihrem Tod im Jahr 2015 hat ihr Neffe Brice de la Morandiere die Leitung der Domaine Leflaive übernommen.

Der wichtigste Wein der Domaine Leflaive ist der Montrachet Grand Cru. Das Weingut verfügt außerdem über Grundstücke in Chevalier-Montrachet, Batard-Montrachet und Bienvenues-Batard-Montrachet und stellt jeweils einen Grand Cru-Wein her. Darüber hinaus gibt es mehrere erstklassige Cru-Weine, von denen der wichtigste wahrscheinlich der Les Clavoillon ist.

Lage

Die Lage, nach Südwesten ausgerichtet, ist 3,43 ha gross und liegt im Herzen des Verzé-Tals. Es ist ein Lehm-Kalkstein-Terroir mit geringer Tiefe. Die Reben werden biodynamisch bewirtschaftet.

Vinifikation

Handlese, Gärung 55 % in Edelstahltanks, 42 % in Zementtanks und 3 % in neuen Eichenfässern, 10 Monate Reifung auf der Hefe in Gärbehältern, danach weitere 6 Monate in Edelstahltanks auf der Feinhefe, Ausbau in Fässern für 15 bis 16 Monate