Petit Gravet Aine ist mit keinem anderen Weingütern im Bordeaux vergleichbar. Der Grund dafür ist die einmalige Bestockung der Weinberge mit 95% Cabernet Franc und nur 5% Merlot! Dies führt zu extrem dunkler, würziger und erdiger Frucht. Ein Wein mit sehr eigenwilligem und spannenden Charakter, genauso eigenwillig wie Jean Faure!
Das Weingut befindet sich seit 1875 in der Familie von Catherine Papon! Es ist 2,5 Hektar winzig (!), der Weinberg liegt in den Ausläufern von Saint Emilion, direkt neben Château Canon-La Gaffelière. Der Boden ist tiefgründig, sandig und lehmig. Die Dichte beträgt 5.500 Rebstöcke/ha. mit einem Durchschnittsalter von 55 Jahren.
Die Besitzerin und Winzerin, Catherine Papon-Nouvel, hat auf biologischen Anbau umgestellt und verwendet daher keine Pestizide, Herbizide oder systemischen chemischen Behandlungen. Der Wein wird spontan vergoren und in überwiegend neuem Holz ausgebaut.
