Wie alle Weine, die in dieser Appellation produziert werden, ist Vieux Château Certan nicht klassifiziert, aber das Weingut gilt seit langem als eines der großen Häuser der Region. Renommierter könnten die Nachbarn von Vieux Chateau Certan nicht sein, zu diesen zählen Petrus, Petit Village, Evangile und La Conseillante.
Das Anwesen besteht aus 14 Hektar mit 60 % Merlot, 30 % Cabernet Franc und 10 % Cabernet Sauvignon. Die jährliche Produktion beträgt durchschnittlich 5.000 Kisten Grand Vin. Die Gärung findet nach wie vor in großen Holzfässern statt, der Ausbau erfolgt in max. 50% neuem Holz.
Aufgrund der besonderen Bodenbeschaffung, Kies mit eisenhaltigem Lehm, entstehen bei Vieux Chateau Certan elegante und finessenreiche Weine, die durchaus burgundische Züge aufweisen. Zusammen u.a. mit Coutet, Tertre Roteboueuf und Jean Faure widerspiegelt Vieux Chateau Certan somit das neue Saint-Emilion, weg von den extrahierten, Tannin dominierten Powerweinen hin zu filigranen und lebendigen Weinen, die nie langweilig werden.
