Beschreibung
Vinifikation
Selektive Lese von Hand, Spontanvergärung, kurzer Ausbau auf den Hefen mit Aufrühren im Stahltanks, Ausbau im Stahltank
Weingut
Experimentierfreudig, innovativ, eigenständig, mit Sinn für Trends. So kennen Weinliebhaber Erich Meier, so mag ihn die Gastroszene bis weit über Uetikon am See hinaus. Seine Weinsorten geben dem Zürichsee-Wein eine völlig neue Dimension und sorgen bei Fachleuten wie Privatkunden für begeisterte Anerkennung. Bei den Reben setzt Erich Meier auf die alten, seit Jahrzehnten bewährten Sorten, die am Zürichsee mit dem Glarner Föhn, dem trocknenden Biswind, Morgennebel und viel Sonne optimal gedeihen. Bei der Kelterung gehört der junge Winzer zu den Trendsettern. Getrieben von der Faszination am Naturprodukt, bringt er seine Weine zur Vollendung.
Fast alle Lagen befinden sich in Uetikon. Hier stehen auch das Betriebsgebäude und das Wohnhaus aus dem Jahr 1793. Von Beginn an eingeschlagen hat Erichs Lagen-Pinot Noir «Kirche». Überzeugt hat uns in der Degustation auch der generöse Räuschling. Er ist zweifellos einer der besten seiner Art. Neben Pinot Gris, Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc, Chardonnay und Merlot sind auch Raritäten wie Rheinriesling und Viognier im Sortiment. Beim Pinot Noir ist das Burgund Vorbild. Gault Millau hat das Erich Meier auch für das Jahr 2024 zu den besten 150 Schweizer Winzern gewählt.