Das Weingut Thörle ist ein sehr angesehenes Weingut in Saulheim im deutschen Weinbaugebiet Rheinhessen. Es wird von den Brüdern Johannes und Christoph Thörle geführt und zählt zu den Spitzenbetrieben Rheinhessens, bekannt für terroirbetonte, elegante und vielfach ausgezeichnete Weine aus klassischen Rebsorten wie Riesling, Spätburgunder, Silvaner, Chardonnay und Sauvignon Blanc.
Das Weingut besitzt Weinberge in klassischen Saulheimer Grand Cru-Lagen wie Hölle, Schlossberg und Probstey – kalkstein- und lössreiche Böden prägen den Stil der Weine. Der Betrieb ist bio-zertifiziert und kombiniert traditionelles Handwerk mit moderner Stilistik: selektive Handlese, naturnahe Weinbergsarbeit, teilweise biologischer Ausbau mit spontanen Hefen und langen Reifezeiten, was zu ausdrucksstarken und langlebigen Weinen führt.
