Beschreibung
Lage
Die Trauben stammen aus alten Rebanlagen in Valtuille de Abajo im Bierzo. Die Rebstöcke sind über 100 Jahre alt, liegen zirka 600 MüM. Der Boden ist sand-lehmig.
Vinifikation
Handlese und sorgfältige Selektion, traditionelle Gärung, 1 jährige Reifung in französischen Eichenfässern (225 und 500 Liter)
Weingut
Castro Ventosa steht für authentische Herkunft, alte Reben und charakterstarke Weine mit unverwechselbarer Persönlichkeit. Es ist ein traditionsreiches Familienweingut in Valtuille de Abajo im Herzen der spanischen Weinregion Bierzo. Die Familie Pérez widmet sich seit Generationen dem Weinbau und bewahrt mit grosser Leidenschaft die alten Rebanlagen der Region. Besonders prägend sind die teilweise über 100 Jahre alten Mencía-Rebstöcke, die auf unterschiedlichen Böden und in einzigartigen Parzellen gedeihen.
Unter der Mitwirkung des renommierten Winzers Raúl Pérez entstehen hier charaktervolle Weine, die das Terroir des Bierzo authentisch widerspiegeln. Die Philosophie des Weinguts verbindet traditionelle Weinbaukunst mit einer präzisen, naturnahen Vinifikation.
Die Weine zeichnen sich durch ihre aromatische Tiefe, mineralische Finesse, elegante Struktur und bemerkenswerte Frische aus. Sie vereinen die Ursprünglichkeit alter Reben mit einer zeitgemässen Interpretation des grossen Potenzials der Mencía-Traube.