Beschreibung
Lage
Der Chardonnay wächst auf kiesig-steinigen Lehm-Kalkboden, d.h. dichter Lehm über Kalksteinfels, im Schutz des Donnersberges.
Vinifikation
Die Trauben werden per Hand gelesen, schonend verarbeitet und nur das Herzstück der Traube wird für den Sekt verwendet. Dies führt zusammen mit einem mindestens 90 Monate langem Hefelager zu komplexen und harmonischen Weinen mit feinster Perlage.
Weingut
Seit 1984 stellt Raumland hochwertigen Schaumwein in traditioneller Flaschengärung her, was damals in Deutschland für viele undenkbar war. Heute bewirtschaftet die Familie 10 Hektar Rebfläche mit den klassischen Burgunder Rebsorten wie Pinot Noir, Chardonnay und Meunier.
Die Lagen in Rheinhessen und der Pfalz bringen Grundweine hervor, die durch Mineralität, Tiefgang und Komplexität geprägt sind. Die Trauben werden per Hand gelesen, schonend verarbeitet und nur das Herzstück der Traube wird für den Sekt verwendet. Dies führt zusammen mit einem bis zu 100 Monate langem Hefelager zu komplexen und harmonischen Weinen mit feinster Perlage.
Seit 2020 ist Raumland als erster reiner Schaumweinproduzent Mitglied im VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) und zugleich das Ausnahmeweingut in Deutschland für hochwertigste Schaumweine. Es wurde mehrfach intenational ausgezeichnet und bewegt sich auf Augenhöhe mit den renomiertesten Champagner Produzenten. Von Gault Millau wird Raumland mit der höchstmöglichen Bewertung von 5 Trauben geführt.
