Beschreibung
Lage
In direkter Nachbarschaft zu KIRCHENSTÜCK und UNGEHEUER, ist der JESUITENGARTEN auf Grund seines extrem hohen Mineralgehalts eine der besten Weinlagen der Pfalz überhaupt. Die Lage ist berühmt für ihre feinen und eleganten Weine bei hoher Komplexität.
Vinifikation
Die Vergärung erfolgt mit natürlichen, weinbergseigenen Hefen. Ein grosser Teil vergärt im traditionellen Stückfass (ca. 1.200 Liter), der übrige Teil im Edelstahltank. Nach der Gärung reift der Wein auf der Feinhefe. Diese wird regelmässig aufgerührt (Bâtonnage), um mehr Struktur und Cremigkeit zu entwickeln.
Weingut
Das Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan gehört zu den bedeutendsten Namen der deutschen Weingeschichte. Seit mehr als 300 Jahren steht das Familienweingut für höchste Ansprüche an Qualität, handwerkliches Können und die unverwechselbare Verbindung zwischen Wein und Herkunft. Sein Sitz in Deidesheim liegt im Herzen der Mittelhaardt, einer der renommiertesten Weinregionen Deutschlands. Das milde Klima, die geschützte Lage am Haardtrand und die vielfältigen Böden aus Buntsandstein, Kalk, Basalt und anderen Gesteinsformationen schaffen hervorragende Voraussetzungen für charaktervolle Weine.
Bassermann-Jordan verfolgt eine klare Philosophie: Jeder Wein soll seine Herkunft möglichst authentisch widerspiegeln. Im Mittelpunkt stehen sorgfältige Arbeit im Weinberg, selektive Handlese bei den Spitzenweinen und eine behutsame Kellerarbeit. Besonders die Rieslinge zeichnen sich durch ihre Eleganz, Mineralität, Frische und aromatische Tiefe aus. Sie verbinden eine klare Frucht mit einer feinen Säurestruktur und besitzen häufig ein bemerkenswertes Reifepotenzial.
Die Weinberge rund um Forst und Deidesheim geniessen international einen hervorragenden Ruf. Insbesondere die Grossen Gewächse aus Lagen wie Kirchenstück, Pechstein, Ungeheuer und Jesuitengarten stehen für aussergewöhnliche Qualität und eigenständigen Charakter. Der Forster Jesuitengarten ist dabei eine besonders geschätzte Lage. Seine Weine verbinden Frucht, Würze, mineralische Spannung und eine elegante Struktur.
Bassermann zählt zur Deutschen Winzerelite, was mit 5 Gault Millau Trauben unterstrichen wird. Ein Weingut, das deutsche Rieslingkultur auf höchstem Niveau repräsentiert.
